Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 3 su bardağı su
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- 1 çay bardağı tahin
- 3 çorba kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- tuz
Humusun Yapılışı
- 2 su bardağı su ile nohut 1 gün önceden ıslatın.
- Bir gece beklemiş nohuta 1 su bardağı daha su ekleyip düdüklü tencerede 1 saat pişirin.
- Piştikten sonra suyunu süzüp bekletin.
- Nohutları ezip püre haline getirin.Sarımsakları ezin zeytin yağı,tahin, limon suyu,tuz,sarımsağı püreye ekleyin.
- Pul biberin yarısını ekleyin.Ayırdığınız pişme suyundan 1 çay bardağı kadar ilave edip karışımı iyice ezerek karıştırın.
- Servis tabağına alıp üzerine sumak ve kimyon serpin 1-2 kaşık sıvı yağını ısıtıpkalan pul biberi ekleyerek karıştırın.
- Kızdırılmış yağı humusun üzerinde gezdirin.Servise hazır.
bu tarifi cok arıyordum en sonunda sitenizde buldum teşekkürler.başarılarınızın devamını dilerim …
Humusun tarifini daha önce çok okudum ama hiç yemedim.Çok merak ediyorum tadını eşime tarifini okudum yarın yiyeceğim tadına baktıktan sonra iyi veya kötü bir yorum mutlaka yazacağım
Yedim sonunda tek kelimeyle harika